Resep Seafood Caponata

Bahan: 150 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekornya 150 gram ikan tuna fillet, potong kotak 200 gram cumi, bersihkan, potong bulat 2 buah terong ungu import, potong kotak 1,5×1,5 cm 200 gram kentang baby, belah 2 bagian, rebus 1/2 buah paprika hijau, potong kotak 1,5×1,5 cm 1 batang seledri impor, potong-potong 2 buah tomat, buang bijinya, potong kotak 1,5×1,5 cm 1/2 buah bawang bombay, potong kotak kecil 2 siung bawang putih, cincang halus 1 sendok makan pasta tomat 2 sendok teh kecap inggris 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 3 porsi 1/4 sendok teh gula pasir 150 ml air 1 sendok teh cuka beras 1 sendok makan olive oil untuk menumis

Cara membuat: 1. Panaskan olive oil. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan udang, ikan, dan cumi. Aduk hingga berubah warna. 2. Masukkan terong, kentang, paprika, seledri, dan tomat. Aduk sampai setengah layu. 3. Tambahkan pasta tomat, kecap inggris, garam, merica, dan gula aduk rata. 4. Tuang air. Aduk sampai matang. Tambahkan cuka beras. Aduk rata. Angkat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *