Sengkel Masak Cabai Hijau Untuk 5 Porsi

Bahan: 1 lembar daun kunyit, dipotong-potong 300 gram daging sengkel, dipresto, dipotong-potong 2 batang serai dimemarkan 1 cm jahe, dimemarkan 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnnya 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok makan garam 1 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh air asam dilarutkan dalam 1 sendok makan air 200 ml air 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu tumbuk kasar: 10 buah cabai hijau keriting, direbus 5 buah cabai hijau besar, direbus 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih

Cara membuat: 1. Tumis bumbu kasar, daun kunyit, serai, daun jeruk, dan jahe hingga harum. 2. Tambahkan daging. Aduk rata. Tuang air. Aduk hingga bumbu meresap. 3. Tambahkan air asam. Aduk rata. (kn)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *